Israël
La création de l'Etat hébreu en 1948 est l'aboutissement du mouvement sioniste qui avait pour but depuis la fin du 19ème siècle de favoriser le retour des Juifs sur les terres qu'ils occupaient avant leur expulsion par les Romains près de deux mille ans plus tôt.

Depuis plus de soixante ans, des centaines de milliers de Juifs ont quitté le Moyen-Orient, l'Amérique du Nord, l'Europe, la Russie et l'Ethiopie pour s'installer sur les terres de leurs ancêtres.
Géographie
Israël s'étend du Mont Hermon au désert du Néguev
Profil
Israêl est un pays riche de sa diversité.
Climat
Le climat israélien est désertique au sud (désert du Néguev) et méditerranéen au nord et au centre.
Histoire
Les Juifs, les Romains, les Arabes, les Ottomans puis à nouveau les Juifs se sont succédés au fil des siècles.
Langues
L'Hébreu et l'Arabe sont les deux langues officielles de l'Etat d'Israël depuis sa création en 1948.
Relief
Les collines situées au centre d'Israël bordent une vallée profonde à l'est et la plaine côtière à l'ouest et le désert au sud.
Spécialités culinaires
La cuisine israélienne est très variée car chaque vague d'immigrants à apporter ses spécialités.
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